對(duì)于熱愛生活的人來說，廚房是一個(gè)十分重要的空間。雖然廚房的空間很小，但裝修上卻一點(diǎn)也不能馬虎，本案整體選用灰色調(diào)彰顯高級(jí)感，材料則選用防水防塵的烤瓷、大理石面、不銹鋼材質(zhì)等。布局上也充分考慮了視覺感受，使廚房看起來不會(huì)逼仄壓抑。

01、功能不足的小空間廚房 如何合理使用？

這邊有個(gè)案例可以來看一下，盡管已通過選材和布局的方式，使廚房看起來寬敞，但是仍然有些明顯的問題急需解決。

首先，這個(gè)廚房的儲(chǔ)物空間極其有限，而且我們可以看見廚房因空間問題，沒有放置冰箱的區(qū)域。

解決辦法

為**廚房的便捷使用，建議戶主將冰箱盡量放置在廚房外.靠近的地方（如清洗區(qū)這邊的廚房外墻處），并增加一個(gè)儲(chǔ)物柜，方便今后的生活所需。

其次，臨時(shí)擺放空間的欠缺。按照中國(guó)人的習(xí)慣：清洗完菜品會(huì)立刻切、擺處理；烹飪?nèi)客瓿珊笠黄鹕献?。另外，這個(gè)廚房的桌面部分也相當(dāng)有限。

解決辦法

清洗后處理菜品時(shí)，建議在清洗區(qū)右側(cè)進(jìn)行，如果空間實(shí)在無法滿足使用，可以臨時(shí)在臺(tái)盆架起切菜板。處理完畢后，進(jìn)行烹飪，完成的菜品先放置于烹飪區(qū)右側(cè)區(qū)域，這樣形成“一并向右”的連貫動(dòng)線。

裝修設(shè)計(jì)可以大大提高廚房的美觀度和實(shí)際使用所需，但硬性條件的不足還需要智慧的合理使用和維護(hù)。這間小廚房雖然還存在很多不盡人意之處，但只要不大量積存和堆放雜物，仍可舒心自在的使用，并享受生活的井井有條和環(huán)境品質(zhì)。

不同格局的烹飪操作區(qū)域 怎么安排比較合理？

廚房如何布局才合理？.關(guān)鍵的就是烹飪時(shí)的動(dòng)線問題。比較常見的烹飪順序是：從冰箱里拿出食材→在水槽清洗→處理食材→放到鍋中烹飪。那么，和這一烹飪順序相對(duì)應(yīng)的冰箱、水槽、食材處理區(qū)、爐灶也按照這一順序擺放，.為合理方便。

了解這一基礎(chǔ)常識(shí)后，我們就來看看不同格局廚房，具體應(yīng)該如何規(guī)劃。

一字型廚房

特點(diǎn)：適合70—100平米以內(nèi)的中小戶型，櫥柜及操作臺(tái)面很少的廚房。一字型廚房一般長(zhǎng)度較長(zhǎng)，工作流程（水槽、操作臺(tái)、爐灶）完全在一條直線上進(jìn)行，適合狹窄的廚房結(jié)構(gòu)。

1、一字型廚房所有工作都按照烹飪動(dòng)線，在一條直線上完成，節(jié)省空間。

2、一字型廚房裝修注意物品擺放。盡量依據(jù)使用的頻率來決定物品放置的位置。

3、一字型廚房裝修注意吊柜高度。吊柜高度應(yīng)考慮不影響臺(tái)面操作。

4、如果廚房面積允許，可以將食材處理區(qū)拆分成加工臺(tái)、備餐臺(tái)、調(diào)味品區(qū)等，也可以在爐灶旁增加一個(gè)裝盤臺(tái)區(qū)域。

二字形廚房

二字型廚房適合廚房和餐廳無法直接連通的戶型。兩條工作臺(tái)靠在墻壁上，上面可以分開擺放廚房和用具，這樣設(shè)計(jì)的空間利用率更加充分。

1、二字型廚房注意中間的過道不宜太狹窄，避免人多時(shí)進(jìn)出廚房不便；但也不適合過寬，否則從一邊的操作區(qū)走向另一邊也會(huì)很麻煩。

2、如果臺(tái)面上沒有足夠的空間，再好的廚房用起來也會(huì)非常不方便。

3、二字型廚房水槽和爐灶分開的情況下，.合理的是，在水槽旁設(shè)置一個(gè)切菜臺(tái)和簡(jiǎn)單的食材處理區(qū)，而爐灶旁有一個(gè)備餐臺(tái)。否則，烹飪過程就不時(shí)會(huì)被打斷。對(duì)于下廚者而言，將是十分不好的體驗(yàn)。

L型廚房

L型廚房適合狹長(zhǎng)的廚房和餐廳布局導(dǎo)致動(dòng)線太長(zhǎng)的戶型。

1、水槽與灶臺(tái)之間要留出合適的操作臺(tái)面積。

2、如果有窗戶，水槽盡量放在窗戶前面，以**別處吊柜的完整。

3、.好不要將L型的一面設(shè)計(jì)過長(zhǎng)，以免降低工作效率。

U型廚房

U型廚房適合120——180平米的大中戶型。U型廚房規(guī)劃得宜，即水槽、工作臺(tái)、爐灶、冰箱沿墻排成U型，中間往往留出較大的空間，可以多人操作。

1、U型廚房一般是在比較方正的廚房中出現(xiàn)，一般要求廚房面積大于或等于8平米。

2、U櫥柜兩側(cè)墻壁之間的凈空寬度通常需要在220厘米以上。

3、U型櫥柜有三條邊，這三邊之和以4.57～6.71米為宜，過長(zhǎng)和過短都會(huì)影響操作。

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